Фитнес-рецепт: тыквенные кексы с глазурью из сливочного сыра

Если вы уже использовали тыкву для приготовления тортов, ньокки, киче, латте и вафель, то пришло время попробовать еще одно лакомство. На этот раз это будут капкейки с вкусной глазурью и корицей. Они выглядят заманчиво с первого взгляда. И как только вы откусите их, вы будете поражены их гладкая консистенция, дополненная хрустящей орехи. Кто попробует это тыквенное лакомство, точно не будет разочарован.

Ингредиенты для теста:

Ингредиенты для глазури:

• 300 г мягкого обезжиренного творога
• 120 г сыра рикотта
• 30 г ксилит
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• корица для пыли

Вас могут заинтересовать эти товары:

Метод:

Если вы купили готовый тыквенное пюре, у вас меньше работы. В противном случае нужно начинать его готовить. Тыкву Хоккайдо вымойте и разрежьте пополам. Не счищайте и не обрезайте кожицу, в этом нет необходимости. Выскоблите семена из обеих половинок, затем положите тыкву на противень и выпекать в разогретой до 180°С духовке около 30-45 минут (в зависимости от размера тыквы). Если вы хотите сократить время выпечки, вы можете нарезать его на более мелкие кусочки. Вы можете определить, правильно ли приготовлена ​​тыква, проткнув ее вилкой, когда она станет полностью мягкой. Как только это будет сделано, пусть это охладить и смешать сделать однородное пюре из тыквы. Если оно кажется слишком густым, добавьте воды и снова перемешайте.

Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению кексов. В миске смешайте вместе мука, ксилит, белок, порошок для выпечки, корица, молотый имбирь а также мускатный орех. Затем добавьте тыквенное пюре, яйца, молоко и топленое кокосовое масло и снова смешать вместе. У вас должно получиться гладкое и кремообразное тесто. В конце добавить нарезанный грецкие орехи. Подготовьте силиконовые формочки для кексов и сбрызните их масляный спрей. Затем наполните их примерно на ¾ и выпекайте при 180°С в течение примерно 25 минут.

Тем временем подготовьте иней. Взбейте вместе кварк сыр с рикоттой и ксилит. Должна получиться мягкая пушистый крем. Наполните им кондитерский мешок и круговыми движениями нанесите крем на испеченные и остывшие кексы. Слегка посыпьте готовые капкейки корица и служить.

Капкейки из тыквенного пюре имеют идеально гладкую консистенцию. Если вам не нравятся сухие кексы, то эти вам точно придутся по вкусу. О, а вкусная глазурь сверху? Это просто глазурь на кексах, чтобы сделать это идеальным угощением.

Не стесняйтесь поделиться ваши творения с нами в социальных сетях, отмечая #гимбикомком.